Ensalada de espinacas y manzana

Las espinacas son una gran fuente de diversos nutrientes indispensables para la salud, una de las mejores formas de consumirlas es con esta receta de ensalada de espinacas y manzana. Incluso, para los niños es una muy buena forma de introducirlos o enseñarlos a disfrutar de este alimento, pues en compañía de la fruta resultan magníficas. Además, este plato es económico y muy fácil de preparar.

Ingredientes

ensalada de espinacas y manzana

  • 2 manzanas.
  • 250 gramos de espinacas.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • El jugo de medio limón.
  • ½ taza de nueces picadas.
  • Sal y pimienta.

 

Cómo hacer la ensalada de espinacas y manzana

Para disfrutar de una ensalada muy saludable y económica como esta, solo es necesario el procedimiento a continuación:

  1. El primer paso es lavar las manzanas, retirar su corazón o semillas y si se prefiere se puede retirar también la piel. Luego se pican en cubos o pequeñas rodajas y para evitar que se oxiden se ponen en agua con el zumo de un limón.
  2. Luego, es momento de lavar y desinfectar las espinacas con agua y vinagre, se les retira el tallo y se trocean.
  3. Después se mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel y el zumo de medio limón y se les añade la miel y la pimienta al gusto.
  4. En este punto se mezclan las espinacas, las manzanas y las nueces y se combinan con la vinagreta.

Cabe destacar, que también se pueden agregar pasas para decorar y hay quienes gustan de sustituir la vinagreta por crema de leche que sea baja en grasa. Se pueden usar solo manzanas verdes o incluir tanto verdes como rojas.

 

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Ensalada de espinacas y manzana
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