Ensalada de repollo y manzana

Las ensaladas son de los platos más deliciosos que se pueden disfrutar, cuando se mezclan verduras y hortalizas con frutas son aun mejor, como esta receta de ensalada de repollo y manzana. Es una verdadera fuente de frescura y salud, debido a los nutrientes que aporta, en suma a que es fácil de preparar.

Ingredientes

1 manzana grande.
1 repollo mediano.
2/3 de queso rallado.
1/3 de taza de nueces.
¼ de taza de pasas.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de manzana.
Sal.

Cómo hacer la ensalada de repollo y manzana

Cuando se trata de ensaladas sanas y sencillas, esta es una de las mejores, para prepararla se necesita:

Lavar la manzana, extraer su corazón, picarla en medias lunas muy finas. Es conveniente dejarlas en agua con el jugo de limón para que no se oxiden y así no cambien de color.
Picar el repollo en tiras bastante finas, lavarlas y desinfectarlas con agua y vinagre.
Seguidamente, mezclar el aceite de oliva con el vinagre y la sal al gusto.
En un recipiente poner las manzanas con el repollo y el queso que puede ser cheddar y cubrirlos con la vinagreta, después mezclar todos los ingredientes hasta que queden integrados.
Finalmente, se agregan las nueces y las pasas.

También se pueden agregar hojas de menta y perejil para aportar un toque más fresco y delicioso, en lugar de las nueces también se pueden emplear avellanas y queda igualmente excelente, sin duda un gran plato.